Giorgio Villani inizia giovanissimo la carriera giornalistica collaborando con periodici e quotidiani. Iscritto all’Ordine Nazionale dei Giornalisti, entra a far parte dei collaboratori esterni dell’Unità dedicandosi a fatti di cronaca della zona sud di Milano: esperienza che durerà oltre vent'anni. Nel corso della sua lunga attività giornalistica si è occupato di nera, seguendo i primi casi di sequestro di persona, di problemi sindacali e dello sviluppo delle istituzioni locali, sempre del sud Milano, impegnandosi anche nella denuncia di atti di corruzione tra pubblico e privato. Nel 1980 ha svolto con Luigi Spina un’accurata ricerca sulla lotta antifascista nell'area di Corsico Milanese, dove nacque, con interviste a testimoni, consultazioni, acquisizione di memorie e ricerche negli archivi comunali conclusesi con il libro La lotta antifascista nel corsichese (Ed. Vangelista). Nello stesso periodo è direttore responsabile di diversi periodici e collabora con alcune radio private curandone i notiziari. Andato in pensione, cura l’aspetto organizzativo e giornalistico di una manifestazione remiera internazionale al Naviglio Grande; si occupa anche delle riprese dell’evento per conto di diverse reti televisive private. Ultimamente è tornato a collaborare con alcuni periodici locali curando l‘aggiornamento e l’integrazione con episodi inediti della ristampa de “La lotta antifascista nel corsichese”. Dopo interviste e ricerche durate mesi, nel 2009 pubblica Il diario di un Prevosto tra guerra e Resistenza.
Nel 2011 dà alle stampe Un maledetto intreccio.